Стекло – один из распространенных материалов, используемых для изготовления посуды для выпечки и запекания. Однако не все виды стекла одинаково пригодны для использования в духовке.
Специальное стекло для духовки Некоторые наборы стеклянной посуды для выпекания созданы специально для использования в духовке и могут выдерживать высокие температуры. Такое стекло, как правило, закаленное или жаропрочное. Оно устойчиво к резким перепадам температур и не лопается при нагреве.
Основные характеристики жаропрочного стекла:
- Толщина – обычно от 3 до 6 мм, что обеспечивает прочность.
- Состав – содержит оксиды, повышающие термостойкость.
- Обработка – закаленное или термически обработанное.
Такая посуда может использоваться при температурах до 450-500°C без риска повреждения.
Обычное стекло в духовке Обычное стекло, не предназначенное для высоких температур, может треснуть или лопнуть при помещении в горячую духовку. Резкий перепад температур может привести к разрушению изделия.
Поэтому использование обычной стеклянной посуды в духовке не рекомендуется. Она может не выдержать нагрева и стать источником опасности.
Безопасное использование стекла в духовке Чтобы избежать повреждения стеклянной посуды в духовке, необходимо:
- Использовать только специальное жаропрочное стекло.
- Не помещать холодную стеклянную посуду сразу в горячую духовку.
- Дать посуде постепенно нагреться вместе с духовкой.
- Не ставить стеклянную посуду на прямой огонь или на горячие поверхности.
Соблюдение этих простых правил поможет обезопасить использование стекла в духовке и продлить срок службы посуды.
